Cod jerky, tun mọ bi ẹja, ẹja sanra, abbl, jẹ ọja ẹja ti a ṣe ilọsiwaju. Nigbagbogbo o nlo akopọ Amọ-didara to gaju bi awọn ohun elo aise akọkọ, eyiti a ṣe nipasẹ yiyọ awọn irẹjẹ, ṣiṣe daradara, ati lẹhinna gbigbe tabi gbigbe. Koko ti o gbẹ ti ni ẹlẹgẹ ati ounjẹ, ọlọrọ ni amuaradagba, awọn acids larin, Vitamin d, ati awọn alumọni, eyiti o ni ọpọlọpọ awọn anfani fun ara.
Ilana iṣelọpọ ti cod ti o gbẹ jẹ iwulo mọọmọ. Apoti ti gbẹ ni awọ ofeefee ti o dara, ara iduroṣinṣin, ko si oorun ti o ni ikunsinu, itọwo ti nhu kan, ati pe o tọ fun ipamọ. Nitori otitọ pe Cod ni o wa ninu okun jin ti o jinlẹ ati pe o nira lati yẹ, pọ pẹlu adanu lakoko sisẹ koodu, idiyele ti koodu ti o gbẹ jẹ jo ga. A nlo Cod Aami nigbagbogbo ni sise, bii bimo ti o sọ ipẹtẹ, arugbo, aruwo, aruwo, aruwo kan, o le tun jẹ taara ati pe o jẹ iparun ibile ni ọpọlọpọ awọn aaye.